قارچ کبابی و گوجه گیلاسی آترونایی

شرح

قارچ و پنیر کبابی با سس آویشن پیش غذا یا غذای گیاهی خوشمزه‌ای است که مورد پسند تمام افراد خانواده قرار می‌گیرد.

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

اگر به آویشن تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از 1 قاشق مرباخوری پودر آویشن استفاده کنید؛ البته می‌توانید از کاکوتی هم به‌جای آویشن استفاده کنید..برای درست کردن این غذا به 12 عدد سیخ چوبی نیاز دارید.زمان آماده سازی: 15 دقیقه، زمان پخت: 5 دقیقه است.

مواد لازم:

قارچ دکمه‌ای کوچک یک کیلو

250 گرم آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون2 قاشق غذاخوری

برگ آویشن تازه خرد شده 1قاشق غذاخوری

پودر سیر به اندازه دلخواه

گوجه گیلاسی یک بسته

طرز تهیه:

سیخ های چوبی را به مدت 1 ساعت در آب خیس دهید تا روی کباب‌پز نسوزند.ساقه قارچ‌ها را جدا کرده و آنها را با پنبه یا دستمال کاغذی یا دستمال آشپزخانه نم‌دار تمیز کنیدیا با اب سرد کوتاه مدت بشویید گوجه های گیلاسی را هم بشود .در هر سیخ چوبی 3 تکه قارچ و 3 عدد از گوجه گیلاسی قرار دهید به طوری که ابتدا و انتهای آن قارچ قرار بگیرد.سیخ‌ها را در یک ردیف در ظرفی قرار دهید. آبلیمو، روغن زیتون و برگ‌های آویشن خرد شده یا پودر آن را با هم مخلوط کرده و به آن پودر فلفل سیاه بزنید. سپس این مخلوط را روی قارچ و  گوجه گیلاسی ها بریزید و اجازه دهید تا حداکثر به مدت 30 دقیقه بماند تا طعم‌دار شوند.همچنین می توانید مواد را قبل از سیخ کشیدن با سس مخلوط کرده و بعد به سیخ بکشید.

آترونا را گرم کنید و سیخ‌ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه در حالی‌که چند بار زیر و رو می‌کنید بپزید تا نرم و طلایی رنگ شوند.این پیش‌غذا را گرم با سالاد کاهو و هویج و کمی از سس باقیمانده آویشن و روغن زیتون سرو نمایید.قارچ کبابی با انواع  جوجه کبابهای آترونایی طعم بسیار عالی می دهد.

  • تاریخ انتشار: 05/08/2017
  • دسته‌ها: غذای متفاوت

Leave a comment

CAPTCHA
جهت تشخیص کاربران واقعی می باشد

Layout Style

Direction

Predefined Colors

Background